原料：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸糖少许、豆豉蛋改成中火 ，荷包蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸锅烧热 ，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，荷包醋2汤匙 、烧热后打入鸡蛋 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、另起锅加入少许油 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、蒜切片 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、倒入适量油大火加热 ，再放入豆豉，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，
翻炒均匀即可出锅。