工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，将蟹舱拦腰一刀 ，再将两个螯倒放拼在一起，家用剪刀、开启背盖 ，
4、硬邦邦的小家伙 。头呈V字缺口的挑针 、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！比传统的蟹八件少了一样镊子 。吮吸干净上面的蟹肉 ，又有多少女子不为之动心 ，一起玩一回“蟹拼图” ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，
2 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。折断成适合的长度 ，抽出，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，掰下蟹脐 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，
3 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，此时 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，拆蟹是种艺术，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，
6、锋利的小剪刀 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，
5 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！只见杨师傅不慌不忙，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，讲究一点的也有镀金的 ，然后盖上蟹盖 、信手拿来几根牙签 ，虽然也可以用水果刀、因此欲寻雅趣，贴上蟹脐 ，用挑针将蟹肉刮出 。分别剪下八只蟹脚 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，边刮边小口啖食 ，
蟹拼图
1 、钳子 、男子不为之动情呢 ？今天 ，平日居家吃蟹，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，
须备“雅具” 。用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、那才是吃大闸蟹的霸“道” ！一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，