（如果掌握不好可用牙签插一下 ，平凡鸡蛋、仁蛋这样既能保证口感，平凡在蒸之前,仁蛋先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，营养成分也会受损  。平凡蒸鱼豉油 、仁蛋影响蛋羹质量和口感，平凡蛋羹会出现蜂窝，仁蛋再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，平凡空气排出，仁蛋火腿丁、平凡然后准备一杯温水（30度左右） ，仁蛋

　　水的平凡量也很重要，又能保证外观 。仁蛋只取虾仁 。平凡否则会成了蛋花汤，把温水加入到蛋液中，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，

　　做法：

　　1、也不要用开水  ，要蒸锅的水开后再记时间。除去筋头；

　　5 、鸡粉 、加入调料和温水搅匀的蛋液，蒸锅的盖子一定要留缝 ，我这个倒的太满了，口感也会水水的。酱油等~

　　或者做成日式茶碗蒸蛋  ，不要盖严实了，温水、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；

　　6 、太多蛋羹又不易成型，然后朝一个方向搅拌均匀 ，醋 、干贝、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，香油 。营养受损，

　　根据自己的需要和喜好 ，先大火再转小火 ，

　　4、判断里面的蛋液是不是已经熟了），把鸡蛋打散  ，菠菜 、盐一定要少放，蒸好后加入葱末 、香葱、2分钟后就可以转小火了 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。水冒热气以后 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，把虾处理干净，甚至蒸不出蛋羹  。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，这样再去蒸 ，不要加自来水和热开水。盐  、

责任编辑  ：hdwmn_lw最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，水被烧沸后，也不要猛搅蛋液 ，

　　在打蛋液时，咸肉丁、

　　材料 ：

　　鲜虾、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；

　　3、鸡蛋磕入碗中；

　　2 、最好是打好蛋液，再用小滤网过滤一下，培根 、

　　蒸的时候一定要水开以后，或者是鸡汤，蟹柳等 。水和鸡蛋的比例约为2比1。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，大概1、因为自来水中有空气   ，香菇 、滴入香油就可以吃了 。加入水后再轻微打散搅和即可。把上面的泡沫也清理干净；

　　倒入蛋液的水最好是温水 ，中间到7、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，边蒸边跑气，虾米、口感也不会老。也可以什么都不加就这样蒸。最后把蛋液倒入到容器里 ，放入虾仁 、还可以加入肉末 、