8 、典面开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、食油
2、泼扯辣椒粉备好 。南方女也能玩揉成光滑面团 。转陕葱、西经
3 、
4 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、姜分别切末 ，
11 、生抽3汤匙 ，下入扯好的面条 。水161g 、蒜末2汤匙 、
12 、葱 、
14 、盘子底层刷上一层油 。葱末2汤匙 、锅中油烧热至7到8成热时 ，辣椒粉码在面上。
将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，15、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。陈醋调配好 ，均匀切割成小剂子 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，蒜 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
10 、姜 、拌匀即可 。醒好的面团搓成长条状 。饧好面团擀成长条状 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
16 、生抽 、捞出盛在碗内 。两手揪住面的两端将面扯长 ，
材料 ：面粉300g、
13 、
5 、姜末1汤匙 、
6 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，盖上保鲜膜饧1个小时。加入面粉 ，
9、这样就会越扯越长。
7 、