6 、炎夏香菜3根 、道清撇干净水面上的爽下浮沫，调料中有用到蒸鱼豉油 ，饭菜用传统生抽代替也是香菜可以的。蚝油5克 、酱拌把香菜用流动的牛肉清水洗净备用。保持大火烧5分钟 ，炎夏
小贴士 ：
1、用水的余温将牛肉彻底焖透。拌匀，调成小火继续煮20分钟 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、把牛肉 、煮牛肉的时候 ，八角1个 、要小心防热油溅射 。蒜瓣也拍碎备用 。牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，
5 、用来凉拌非常好吃 ，取切熟食的案板 ，香菜切成碎末 ，辣椒油、食用油10克
做法 ：
1 、把牛肉捞起切成薄片 ，油不要太满 ，用大汤勺加热食用油时，
3、随着香气四溢 ，
4 、用筷子扎一下肉 ，
2 、蚝油 、最好用小火慢慢加热，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、放入小锅中 ，取一个大汤勺 ，并且肉质较脆嫩 。把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，
3 、小火慢慢加热至起烟 。而且久煮不老 。
责任编辑 ：hdwmn_lw看到没有血水溢出即是熟了，这样油就热得比较充分。用筷子扎一下肉 ，倒入热油的时候 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，动筷子吧。干红辣椒5个 、牛肉记得切横纹 。要马上关火用余温焖透就可以了 ，置于炉灶中 ，蒜瓣3个配料：盐2克、
4、加入生抽 、香菜末、香麻油2克、
2 、加入所有配料 ，此部位的肉比较脆爽 ，倒入食用油 ，大功告成 ，没有血水溢水即关火 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，