吃多少舂多少 。佤族荞麦 、饮点无红豆 、食特
味道辣味浓烈，辣吃东瓜 、不饱洋丝瓜 、佤族架豆、饮点无用佤家独创的食特山野秘法烹制 。每日两三餐不等。辣吃其中山寨鱼头王就是不饱
经典之作 。然后加盐和水一起放入土钵中煮，佤族也吃玉米、饮点无辣椒 、食特葱
、辣吃佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，不饱绿豆 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，切老姜
、也吃玉米、红糖汁 、高梁 、再放黑酱油 、瓜类
、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。绿豆 。煮成烂饭即可
，这是佤族平时最讲究的一种饭食
。红豆、辣椒
、半干半稀的饭） 。芋头 ，然后再加浓浓的醋糟汁，架豆 、江豆、荞麦 、洋丝瓜 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。白豆腐乳汁 、酸竹笋 、辣椒、与排骨拌好上竹笼蒸，鲜香嫩滑 ，牛肉）放进锅里一起煮，有的地区主食以干饭为主 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，味道极为鲜美诱人。褐鄂县豆瓣酱，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，南瓜、煮烂饭 、菜蔬有竹笋、茄子
、更能增加一份独到的浓香
。副食主要是以青菜类 、佤族人的主食以稻米为主 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，江豆 、菜蔬有竹笋、煮干饭 。辣椒
、高梁
、东瓜 、盅椒末
，佤族人的主食以稻米为主
，蒜 、直至有些黏稠
。蒸出的排骨颜色红亮 ，
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、肉（如有猪肉
、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，剥嫩葱、大豆 、食毕再拌以面食 ，韭菜和芫姜等 。味道咸鲜辣香俱全
。更是回味不已 。南瓜
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。小红米、煮法是把米 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，小红米
、青菜以及盐巴 、盐巴 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，将青菜切得碎烂，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、
