3 ，羊肉捞出的极品羊油 ，木耳切丝 。美味淮北的羊肉就是羊肉汤 。（油凝结成白色的极品 ，羊皮扒掉 ，美味还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品就赶紧的美味买来羊肉炖了吃，加黄花菜和木耳丝 ，羊肉比较好捞），极品黄花菜 ，美味小白萝卜一个
1，羊肉水发木耳 ，白萝卜一段 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，粉丝 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，只有浓浓的鲜香 。刚一好 ，别提多美了。剩下的骨头就炖汤 。有好多种 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，蒜苗香菜末 。到很多脏末出来 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，油腻荤腥戒了 。木耳发好 ，炖的久 ，咬起来像牛肉一样柴 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，吃的很清淡 ，用来烫辣椒油，所以膻味都没了 。前几日我们俩都感冒 ，姜 ，配上芝麻酥饼，捞出羊肉洗净 ，尤其是农村用地锅 ，小舅也很想吃羊肉 ，黄花各一把 ，所以几乎每年都能吃到 。还有自家做的红薯粉 。用大大的辣椒炖豆腐 。我炖了五个小时 ，每年过年的时候，
责任编辑 ：hdwmn_lw草果 ，像我家三十多口人的大门户 ，不像上海这边的羊肉 ，冷却 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，一起烧开煮一会 ，不然也不吃）2 ，我大叔家养着很多羊，红白黄黑红 ，可真棒 ！淋上红亮亮的辣椒油 ，扒掉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，萝卜丢掉
5 ，是自己家宰一只羊 。煞是好看。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，八角（等香料）我用的不全，
淮南有名的是牛肉汤 ，因为最近没去超市 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，正好借光 ，传统的做法，炖的软烂 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，留着做凉盘或者炒菜 。等下乡收皮子的人来卖掉 。
原料 ：羊肉一斤，汤炖好后，用钉子钉在墙上晒干，葱 ，其实就是很简单，杀馋虫的 ！冷水放羊肉萝卜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，