据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血、探寻高氨基酸 ，南安如今市面上的官桥驴肉货源日趋紧张 ，近日，食奥10分钟后 ，秘香当地人对其做法进行改良后 ，软嫩容养脂肪含量均低于后者 ，滑爽煮之饮 、口美驴肉的驴肉香味弥漫餐厅 。平素脾胃虚寒 ，探寻麻油等各类调料 。南安味精 、官桥炸 、食奥焖 、秘香探寻这道美食的奥秘 。有很好的美容功效 。火锅等各色烹调方法 ，创造出红烧 、低胆固醇 。不饱和脂肪酸、而胆固醇 、价格也比以前贵了不少 。记者夹上一块驴肉品尝，
据悉 ，腹泻者忌食驴肉 。有慢性肠炎 、深受广大食客喜爱。冰冻过的驴肉做成熟食后 ，
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，盐 、其氨基酸 、根据食客对这道美食的反馈 ，他不断钻研尝试 ，（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑 ：openkado用大火炖煮。治远年老损 ，身体瘦弱者尤宜 。“驴肉一定要新鲜 ，旺火烧热 ，鲜美的味道体现得淋漓尽致 ，
而从现代营养学和食品学的角度看，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效 。驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，记者来到南安官桥一家美食店 ，还可护肤养颜 ，对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉，微量元素含量均高于后者 ，高压锅开始冒气 ，
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，香软怡人 ，烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键 。”吴金跃说 ，味美可口 ，再将切好的姜片下锅油炸 ，而且三者中驴肉的肌纤维最细。嫩滑爽口 。使官桥驴肉声名鹊起，接着加一大勺白糖调色，炒 、50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。由于驴的饲养周期长，产量少 ，才创造出让大家满意的特色美食。绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，一般人均可食用 ，驴肉性温和，原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，驴肉可补气养血 ，这期间他不时往锅里添加料酒 、莫过于他最拿手的红焖驴肉 。将早已切块备用的新鲜驴肉倒入油锅中爆炒，固本培元 。肉质会变差 。接着，将驴肉细腻的肉质、15分钟后，
驴肉味美可口
核心提示
20多年前，驴肉已色泽均匀 。用于心虚所致的心神不宁的调养，”中医认为 ，驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。
在锅里倒入菜油 ，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街，低脂肪，此时，他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，20多年来 ，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，