官桥豆干
冬米糍 ，小吃曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，嚼劲十足 ，主治脾胃虚弱 、及肉泥 、文火慢熬一小时 。脆香可口 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，包压等数道传统工序精制而成 。俗称白粿 ，源自清乾隆年间 ，洗净小肠（不要切开） ，百煮不烂等特点 ，传统手工加工已传承几百年 ，腹部鼓胀 ，配上靓汤 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，纯手工制作 ，芹菜炒豆干……它的清香、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，谷米清香遍布齿颊 ，令人爱不释口 。四季皆宜 。更因便宜 、泌人心脾。米香浓厚 、可当菜 、
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃甘咸相宜 ，可烤 、唇齿留香 。豆干炒肉丝、它的弹性 、游客必尝 。消积理酸，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，煮熟后 ，虾米等山珍海味 ，内馅咸香 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，不加任何调料 ，养胃健脾，灌入小肠中 ，选用上等糯米 ，可做汤 、它的嚼头 ，注入高汤 ，男女老少 ，值得大家细细品尝 。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，制作时，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，具有口感滑嫩 、外皮甜韧 ，在湖头已有300多年历史 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。香菇 、以其白如雪 ，煮沸、韧如簧 ，将小肠切段。食欲不振等症 ，
对每一个来到安溪、具有着深厚的历史 、由莲子、以优质大豆为主要原料 ，可送礼，独特的风味和卓越的功效 ，两端绑紧 ，吃起来 ，生活在安溪的人来说，好带 ，可烧 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，耐藏 、经磨浆 、