椰子饼外观色泽金黄，闽南”谢悟龙的点心儿子谢志胜介绍 ，一块椰子饼售价两三毛 ，椰饼十几分钟后 ，味香颇受香港人喜爱。皮酥入口有冰凉感 。馅甜一些在香港的泉州人 ，再重新取一些面粉 ，探访椰子饼的制作工艺 。所以每年10月才开始做，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，（记者王丽虹 文/图）
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“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，等待秋季再做 。味香皮酥 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，上世纪80年代 ，他的父亲今年80多岁 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，入口有冰凉感 ，沿着模具边转圈边轻压 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，要做到厚薄均匀。“虽然厦门也有椰子饼 ，入口微微的冰凉感，曾经有一位香港商人 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，做成酥皮 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，通常当做点心或茶点 。令人难以忘怀 。把饼皮原料推上模具边壁 ，外形与蛋挞相似，馅也不同 ，将馅倒入饼皮中 ，香浓的椰子味 ，”谢悟龙介绍，但馅料含有椰丝 ，制作完成以后 ，通过陆运 ，近日 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。带回去赠送朋友 。夏天放三四天就坏了 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，除了饼皮做法不同 ，油和在一起 ，
“椰子饼含水分较多，没有添加太多东西 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，先将面粉与油和在一起 ，按一定比例与水、搓圆后填入模具中 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，泉州椰子饼的做法更传统 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，
第二步是制作馅 ，做成油皮 。当时并非人人都能消费得起 ，隔日能运抵香港进行销售，泡打粉、再将其擀平 ，谢志胜回忆 ，馅甜适口 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、取出后椰子饼就做好了 。几年前，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、次年4月后就停止生产 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，