5、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦生菜洗净 。肉肠
4 、咸蛋生姜、黄瘦
肉肠2、咸蛋食盐 、黄瘦蚝油 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋生抽、黄瘦
9 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
材料：粘米粉50克、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。用生抽食盐食油生粉腌好，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
8 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，
10、白糖 、瘦肉切薄片 ，粉有些厚了）
7、生菜、
3 、
6 、咸蛋黄 、芝麻辣椒油
做法：
1 、葱头
调料 ：食油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。马铃薯生粉15克 ，清水200克
配料：瘦肉 、锅内烧开水 ，中间高四周低 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。