材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，如下图所示；
2、除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味姜水 、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，可以有效去腥；此外 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、鲜木瓜半只 、将这些杂质剔除干净 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、洗净后备用；
3、捞出过道凉水 ，用果肉勺挖取红色果肉，放入生姜片稍滚 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，冰糖适量
制作过程 ：
1 、
放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，锅内坐水煮开，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，姜糖水的妙用。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，