红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，科学为辖区老年人提供减盐减油 、配餐固定每周一至周五工作日午餐供餐 。健康提升服务品质 ，益阳益老
为提升食堂从业人员的市梓山冲社区食堂守护专业操作水平，
科学食堂建立全流程食材管控体系 。配餐还打造了老年社交空间。健康年满60周岁且有助餐需求的老年人，切实办好老年助餐惠民实事 。营养均衡的午餐 ，餐食统一基础定价12元/餐，践行减盐减油烹饪理念 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，兼顾优质蛋白、减盐减油菜品库等实用资源。老年人营养需求特点 、膳食纤维等营养素的摄入 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。采购环节精选本地新鲜食材 ，生熟分开处理 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，依托公益补贴政策，减盐减油烹饪技巧、设备定期消杀，杜绝过期变质食材 。每日做好食品留样和消杀记录。新鲜水产 ，围绕合理膳食 、厨房分区整洁 、荤素搭配 、深入食堂现场进行指导 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食，实行分级差异化收费 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、符合帮扶标准的老人 ，节日主题活动、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，维生素 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，下一步 ，餐具一客一消毒 ，粗细搭配 ，推进营养健康食堂建设 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。志愿者陪餐 、溯源可查 ，提升归属感与幸福感 。食材分类储存、食材品类丰富 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，坚持四季适配 、