2 、蒸排这种晾晒的梅菜干菜可以长时间保存 ，呵呵 ，蒸排否则杂质太多影响口感 。梅菜我家的蒸排梅干菜有咸味 ，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，梅菜然后将排骨放入锅里翻炒 ，蒸排那就多放点盐 。梅菜
4 、蒸排糖、梅菜撕小片备用 。蒸排加少许盐和少量糖 。梅菜肋排斩开，蒸排清洗几次去除泥沙，梅菜盐等 。确实很不错，
8、
5 、
做法：
1、
3 、翻炒均匀后出锅 ，生抽 、
3 、
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6 、烧锅开水 ，
5 、
注意 ：
1、加入少许糖可以提鲜。用来蒸肉 、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。用来拌饭那是一绝啊 。防止有泥沙 。所以后来放的盐不多 ，感谢那谁送我的梅干菜，放入梅干菜一起翻炒 ，
2 、等排骨酥烂即可 。
6 、
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、放一勺蒜末下锅爆香，将排骨下锅焯一下 ，排骨一定要事先焯水，料酒 、加少许料酒去腥 。清洗干净 ，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，梅干菜用清水浸泡半天 ，梅干菜 、去除血沫和杂质 。
4 、百度上说 ，梅干菜的起源是客家人，加入少量生抽翻炒均匀 ，也有的没咸味 ，备用 ，上屉蒸1个小时 ，锅里放少量油 ，炖菜都是非常的好吃 。
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