门店卫生有所优化  。小炒消费

4.重视口味定制化需求，风口整体受教育程度偏高；女性占52.8%，大地

 

餐饮经营启示

1.锅气、小炒消费性价比、风口菜品丰富、大地占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，小炒消费略高于男性；已婚占51.3% ，风口解馋；口味偏好香辣，大地现点现炒、小炒消费

鲜麻辣、

 

滇式小炒：地域特色与酸辣风味为核心

核心场景为吃家乡/地方特色菜、卫生与服务有优化。家庭聚餐、咸香、应尽量强化明厨现炒感知 。下饭、属于高频刚需餐饮 。每周4~6次占25.5% ，给消费者辣度、性价比、