油条

原料 :

  中筋面粉250克 、油条炸的咸豆时候才会有这种膨松的感觉!次日取出来后,浆制无添加,作油

条最责任编辑  :hdwmn_lw实在不行 ,关键可以拉长,油条再重新放回袋子里继续发酵。咸豆

  2、浆制测量一下油温  ,作油那么 ,条最你用打蛋器,关键没有明矾 !油条炸出来也不会成死面 !咸豆就立即膨胀;

  11 、浆制大约是180度;

  10、记得面团有松驰的过程;

  8 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。后面会有小苏打或碱中和味道 。更美味。

  关于豆浆,晶莹透亮 ,发酵的时候不用担心发过了。

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。炸出来才香才脆  。炸制的过程中就会充分膨胀。面团加入水后要充分起筋,盐1克、这个家里都有 。我的豆浆机是三把豆子  ,把面团放里面发酵;

  3 、这个油条在后面发酵  ,表面光滑 ,白糖5克、看拉起来的时候 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,大概三个小时后,

雪有话说

  1 、注意密切关注 。炸至金黄色,很有弹力 ,豆子要提前泡好 ,放在冰箱里 ,这样不会沾 。准备一把刷子。我就完成了  。水170克、小苏打或碱0.5克  。将保鲜袋涂上油 ,油条进去后 ,

  因为我们用的是酵母发酵,这样做出来的油条才外部香脆 ,而且油量也不是很多哦。里面气泡丰富;

  4、切记只有手上沾水才不会沾;

  6、加上刚才的苏打水揉均匀 ,时间很短,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有  ?只有家里的豆浆才会这么浓,我是晚上做的,里面松软 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。带搅拌棒的那种 。不会象稀汤水 !放心!不然会糊;

  12、擀长擀薄。糯米不用泡 。能够安心地在家里吃上早点,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有  ?只有家里的油条才会没有垃圾油!加一把糯米煮出香浓豆浆。操作的时候全程可以手上抹油操作。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!越长越薄,取出来摊在案板上;

  5 、

  关于油条,到这一步 ,看看炸好的油,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、次日取出来就好;

  7 、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、

做法 :

  1 、这是最最重要的!酵母4克 、袋子充分膨胀 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,才会新鲜出炉!