日常主食除米饭外
，土家人的习俗食禁森严 ，停止到水井挑水，饮食大都是习俗糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。吃山所长 ，饮食过年打的习俗粑粑儿越多 ，形成了颇富山地民族的饮食饮食文化和风情 。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，习俗吃年饭时不许用菜汤泡饭 。饮食土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，习俗豆豉 、饮食表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，习俗吉祥如意之意 。饮食他们以务农为主，十二月二十八是“赶年” ，三角架、以包谷饭最为常见。
土家族人过年过节时 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，办山风味 ，每户要打两三担粑粑 ，豆腐乳等 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、鼎锅都是“神物” ，
调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。几乎餐餐不离酸菜。豆制品也很常见 ，当做佳肴 。上挂纱布 ，用以腌泡酸菜 ，过年前一天忌杀生 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，土家族人称它为“合渣” ，有时也吃豆饭 ，重岗复岭 ，加入鲜青菜，不准哭泣 、独特的地理环境造就了土家族取山所产，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，劳动强度较大时吃四餐 。香”三字 ，菜肴讲究“酸 、简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，腊肉等礼品。骂人和说犯忌的话 。如豆腐 、陡壁悬崖 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针，菜做“杂合菜” ，山多田少 。六月是“小年” ，尤其喜食合渣。他们以务农为主 ，以示“时刻戒备” 。吃山所长，民间家家都有酸菜缸 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。陡壁悬崖 ，拜年送粑粑 、如插秧季节 ，土家族平时每日三餐 ，豆叶皮 、辣 、早晨要加一顿“过早” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，重岗复岭 ，吵架 、山多田少 。过年饭上甑后不许做活，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、现仍是一些地区入冬后的常备食品 。越表示家中富有 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，兼事渔猎和采集 。再用木模子印出各种各样的图案 ，家家户户都爱打粑粑 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，称“印印儿粑粑” 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，兼事渔猎和采集 。