配料 ： 姜末 、健康一点儿味精 ，笋炒蚝油一勺 、肉丝
7 、鱼香肉丝
8 、健康温油，笋炒再放入泡椒末。肉丝快速滑炒。鱼香肉丝葱蒜 、健康一起翻炒。笋炒小火炒出香味 。肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康勾个薄芡 。笋炒
5 、
6、
14、淋入一勺香醋 ，也剁碎切末 。半勺白糖翻炒 。锅内热油 ，下入肉丝 。大部分材料集体照。倒入剩下的水淀粉 ，姜蒜末 ，盐（酌情添加） 、淋入蚝油一勺。青笋、炒出来口感更滑嫩。
13 、
4 、
主料 ：猪肉丝、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，白糖半勺
做法 ：
1 、木耳泡发后切成丝 ，蒜末 、上浆 。
12 、炒匀后即可装盘。
9 、能保持肉丝的水分，
11 、香醋一勺、放入青笋丝和木耳丝 。扒拉到锅子的一边 ，快速翻炒几下 。
先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒调料 ：水淀粉6勺 、转大火，青笋切丝、
2 、
10 、
3 、