羊腿洗净；

　　2、老汤最好过筛，用清

水也调料 、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清然后放入羊腿 ，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传焯水后肉发紧，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，去除酱渣 ，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也用水稀释开，出家传姜、酱羊再放入姜片 、干黄酱、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、就不易入味了 。甜面酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、