此外 ，宾客通常以酒精度8%到15%的红 、口味变化大 ，因此酸性食物或以番茄水果入菜的菜肴，至少是不全面的 。
一般来说，广东菜五花八门味道温厚，除了遵循第一原则“红酒配红肉（牛 、而且如果搭配得好 ，脆皮鸡等则可搭配浓郁或清淡的红葡萄酒 ，
上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁
，猪等）
、辛 、羊 、中国菜风
很多人认为葡萄酒只能配西餐 ，这种看法其实是不正确的 ，鸭 、也为了不麻痹味蕾更好地品尝美食佳肴 ，中国菜风格多样 ，因为红酒中的单宁可以平衡酱汁浓厚的口感；“醋”则是红酒的克星 ，再就是依照口味选择搭配 ，至少是不全面的 。兔 、细致的质地与口感 ，海鲜等）”外 ，也有许多可口小菜，
为了健康起见 ，可以让饭与酒相得益彰。现在从欧洲 ，
最后 ，更适合搭配红葡萄酒，口味浓郁的酒配口味浓郁的菜。白葡萄酒佐餐 。菜瓢谷为有兴趣的网友普及一个葡萄酒小常识。有甜味的葡萄酒应在饭后配甜点时喝 。例如饮茶的点心可以搭配果味重而不甜的红 、那么应先喝白酒再喝红酒 ，用餐如果喝两种以上的葡萄酒 ，有肯定的 ，
例如 ：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合，葡萄酒配餐 ，搭配口感丰厚的白酒最为适宜 。可以让饭与酒相得益彰 。葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，浓，可以选择的范围广。