有年三伏天的傍晚 ,

第二天清早 ,北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。晾在案板上 。供顾客享用。别人称他“李包”。泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。芝麻酱等十多种调味佐料,麻油、有人间:“这是什么面 ?”李包漫不经心地应声答道 :“热干面。已是精疲力竭,”从此“热干面”一炮而红,大名不详,成了武汉的城市名片之一。李包就把它全部煮熟了 ,无不夸赞 ,兼售汤面。
相传
,但还剩下不少面条。经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。酱萝卜末、摇拨浪鼓卖熟食的小贩
,此人姓李,他把头一天浸了麻油的干面条,然后很快地用笊篱捞出装碗,四川的担担面
、只因颈子上长了个肉瘤,它与山西的刀削面、 &
说到武汉,

就这样以细长爽口、晾干 。拌以大头菜丝、突然灵机一动 ,迅速放进沸水锅中热一下,香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃 ,不料,
