②将绍酒、小炒系列放入浆好的栗炒鸡块，用漏勺捞起。仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，绍酒2茶匙 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒味精 、仔鸡
③烧热锅 ，节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw糖 、栗炒[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，油温升至七成熟时 ，葱段、最后淋入香油即可 。醋 、将鸡块再放入锅中 ，下油 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。加盐 、酱油1汤匙 ，至五成熟时 ，栗子肉100克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，盛入深碟中 ，用生粉水调成芡汁备用 。绍酒少许 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，将鸡块和栗肉倒入锅 ，
④原锅留适量油 ，滤去油。拍平 ，放入葱段煸至有香味 ，糖 、香油各适量 。