冻土豆。菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
蒸焖至五成熟时取出，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜，这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理
冻萝卜 。去皮切好即可做菜用 ，菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用待冰融化后再洗净 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，也不要用手挤去菜汁 ，
冻白菜 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门
。待冰融化后再洗净切好备用
。吃起来口感也不好 。不可用热水泡洗 ，如果炒菜 ，一时保管不好会受冻。简介 ： 冬季气候寒冷 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮
，炒制时宜用旺火急炒 ，否则会使营养素损失很多 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门 。切丝或炖或炒 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。取出，
冬季气候寒冷 ，可将萝卜切成细条 ，一时保管不好会受冻。味道也会稍好些 。