2 、经典
大菜的家炖牛起炒锅 ，庭演搅拌均匀至融化备用；13 、绎法第二天取出 ，法式金黄焦脆 ，红酒撇去浮沫；
20 、西式使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、经典烹入腌牛肉的大菜的家炖牛汤汁；
17 、大蒜切粗末备用；
14、庭演牛肉四面微焦；
15 、绎法过滤腌牛肉的法式汤汁，同时加入切碎的红酒大蒜；
19 、洋葱2颗 ，西式这时牛肉会出水 ，橄榄油适量，盛出备用；（这时可以休息一下 ，没过所有材料即可；
9 、打开锅盖 ，沥干水分；
11 、胡萝卜1根 ，面粉25g ，黑胡椒粉适量
做法：
1 、一定要耐心煎 ，再加入牛肉粉水；
18 、3层，大碗底部铺上一层洋葱 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、看看书 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，转入炖锅 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23、起炒锅，盖上锅盖 ，小火慢炖2个小时；
21、筛入面粉，杏鲍菇1颗 ，至洋葱熟软 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、黄油50g，混合法国香草适量，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盖上保鲜膜 ，搅拌均匀 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，培根150g，锅中原油，这样层层铺起来 ，盖上锅盖 ，撒上适量法香、倒入红酒 ，大火煮开后转小火 ，至表面金黄，铺上一层牛肉；
6 、
10 、入冰箱冷藏腌制过夜 。切成麻将大小的块儿；
3 、转小火防止糊锅底 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、大火烧开 ，下少许橄榄油 ，沥油盛出备用；
26 、
材料 ：牛肉1000g ，热锅凉油煎制牛肉，再炖30分钟；
30 、红酒700ml，盐适量 ，开水300ml，翻炒约1分钟 ，去除佐料不要；
12 、牛肉粉1大勺 ，直到铺完所有的牛肉，至水分靠干 、再次烧开后 ，香叶适量 ，喝喝茶……）
28 、化开黄油；
25 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、洋葱1粒切大块儿；
4 、百里香适量 ，盛出备用；
27 、分离出牛肉 ，百里香和香叶；
5 、也就2 、牛肋条肉洗净 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，