12炖至萝卜软熟 ，冬日
温萝卜8翻炒均匀 。暖质盛出五花肉待用 。美味锅里放一点点油 ，红烧放入姜、冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质
炖肉时要加热水 。美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧加少许盐调味 ，冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，
4捞出后晾凉 ，暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，桂皮 1小块 、红烧将多余的油倒出 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，姜 3片 、
2盆中装入凉水 ，
6锅洗净，大火烧开后撇去浮沫 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，白萝卜 一根 、生抽 、八角 、所以吃起来不会油腻 。香葱 2根、放入五花肉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、用水焯一下 ，料酒 1汤匙（15ml） 、捞出 。加入切块的白萝卜同煮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽 。转大火收稠汤汁 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，拌面等很香 。老抽 1汤匙 、去除表面的脏东西 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炒糖色也可以用白糖 ，生抽 1汤匙（15ml） 、冰糖 5粒 、翻炒均匀。切成均匀的方块。
7倒入炒过的五花肉块，八角（大料） 1-2个 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加入一大勺料酒 ，浸泡15分钟 。桂皮 。葱 、再加入料酒、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。撒葱花即可 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，