北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。是中国大杂烩菜的始祖 ，常去各家进行调解 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。纷纷送给他新奇的食品 。各不相让，现流传全国的“烩全家福” 、一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。
娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，曲阳侯王根 、 汉成帝时 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名 ，
汉成帝时 ，封他五个舅舅为侯 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。人们称之为“五侯鲭” 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，